Die Räumlichkeit der ehemaligen Schaukäserei wurde für die Erweiterung um rund 40 Sitzplätzen des Restaurants Sennenstube genutzt. Im Weiteren wurde für die integrierte Alpproduktevermarktung im Eingangsbereich des Restaurants das Buffet erneuert und mit einem Verkaufsraum erweitert. Die Wandverkleidung in Form von ausspringenden Käsebrettern erinnert an die Lagerung der Käse im Käsekeller der Sennerei. Die Wand bildet den Abschluss vom Restaurantbereich und zugleich den Übergang zum Schaugang der angrenzenden Sennerei. Im Bereich vom Verkaufsraum dienen die ausspringenden Käsebretter als Regal zur Vermarktung und Verkauf der lokal hergestellten Produkte.

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